MEJORADOR MAGIMIX AMARILLO

Es un mejorador completo de panificación, especialmente desarrollado para la elaboración de panes de corteza en procesos directos, lo que en la industria de panificación se denominan “masa directas”, con fermentaciones de un máximo de 6 horas: pan francés, baguettes, manteca, molde y todos aquellos panes de corteza que en su formulación no contengan grasa, o la contengan en poca cantidad.

De 1% a 1,5% del peso en harina, es decir, 500 g. a 750 g. por cada bolsa de harina.

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